تفاوت مخلوط کردن خمیر کیک و مخلوط کردن خمیر کوکی

مخلوط کردن خمیر کوکی به لمس ظریفی مانند مخلوط کردن خمیر کیک یا نان سریع نیاز ندارد، اما هنوز هم درست کردن آن مهم است.

برخی از دستور العمل های کوکی نیاز به یک مرحله خامه سازی دارند که در آن چربی و شکر با هم زده می شوند تا رنگ روشن و پفکی شوند.

سایر دستور العمل های کلوچه زنجبیلی کوکی نیاز به بافت شنی دارند، بنابراین چربی به آرد بریده می شود.

مخلوط کردن بیش از حد می تواند هوای زیادی را به خمیر وارد کند و در نتیجه شیرینی های مسطح و بیش از حد پخش شود.

همیشه دستورالعمل های دستور غذا را بخوانید و دنبال کنید.

اگر دستور پخت کوکی دارید که دوستش دارید، اما به نتایج دلخواه نمی رسید، از این نکات برای دریافت کوکی کامل خود استفاده کنید.

طرز درست کردن مدل روپوش پزشکی کلوچه ها، اگر می خواهید کلوچه ها صاف باشند، می توانید چند یا همه کارهای زیر را انجام دهید.

از تمام کره استفاده کنید، از آرد یا آرد همه منظوره استفاده کنید، مقدار شکر را کمی افزایش دهید، کمی اضافه کنید.

مایع را به خمیر خود وارد کنید و خمیر را قبل از پخت به دمای اتاق برسانید.

طرز تهیه نایلون درب مغازه شیرینی پف دار، برای کوکی های سبک و پف دار، از شورتنینگ یا مارگارین استفاده کنید و مقدار چربی آن را کاهش دهید.

یک تخم مرغ اضافه کنید، شکر را کم کنید، از آرد کیک یا آرد شیرینی پزی استفاده کنید، به جای جوش شیرین از بکینگ پودر استفاده کنید و خمیر را قبل از پخت در یخچال بگذارید.

نحوه جویدن کوکی ها، سعی کنید کره را قبل از اضافه کردن به شکرها در هنگام مخلوط کردن، ذوب کنید.

کوکی ها را چند دقیقه قبل از پخت از فر خارج کنید، در حالی که مرکز آنها هنوز نرم است اما تازه پخته شده است.

لبه ها باید میز ناهار خوری تاشو دیجی کالا طلایی باشند.

از شکر قهوه ای، عسل یا ملاس به عنوان شیرین کننده استفاده کنید.

قبل از اینکه کوکی ها را به توری خنک کننده منتقل کنید، اجازه دهید چند دقیقه بعد از پخت روی تابه خنک شوند.

  • منابع:
    1. How to Make Cookies From Scratch
  • تبلیغات: 
    1. مهم ترین مشکلات پولدار بودن را بدانید!
    2. دستگیری مردی که با اسید نیتریک همسر خود را مسموم کرد!
    3. با چین و چروک صورت تان سه سوته در منزل خداحافظی کنید!
    4. رازهای ناگفته ورزشکاران برای داشتن زندگی شاد!

دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.

نظرتان را ثبت نمایید.

شماره همراه شما منتشر نخواهد شد.